24 de mayo de 2011

¿Qué hago en Colombia si voy?

Como colombiana viviendo en otro país, cada vez que alguien viaja a mi tierra me pregunta qué debería NO dejar de hacer. Más allá de los planes turísticos - que cada quien elegirá si prefiere visitar una ciudad de clima cálido, frío o templado, con olor a café, pasto mojado o mar-, yo les recomiendo lo que no pueden dejar de comer, ver o probar.

Colombia tiene dos estaciones: lluvia y no lluvia. Por eso, la mayoría de las ciudades mantienen un clima similar durante todo el año, con picos y bajas como corresponda. Si van a la costa, por lo menos, en diciembre hay mucho viento y el mar 'se pica', es decir, se vuelve un poco violento, así que no es tan recomendable y sería mejor ir a mitad de año. Igual a mí me gusta ir en diciembre porque esas brisas decembrinas son frescas y adormecedoras. Pregunta antes de viajar cuál es la mejor época para ir a la ciudad que elegiste.

Ahora, a lo mío. Tu paso por Colombia no es creíble si no probaste bocado de sus platos más típicos (ejeam). Hay tanta variedad, que no hay panza que lo resista. Toma nota que aquí te dejo una lista IMPERDIBLE.


Frutas para comer o tomar
Para los que no han probado muchas frutas y para los que llevan largo recorrido, éstas los harán saltar de emoción. Pruébenlas al natural, en jugo y/o malteada.
- Maracuyá
Guanábana
- Lulo
- Curuba
- Corozo (puede ser que se consiga solo en la costa)
- Mamón
- Níspero
- Tamarindo
- Guanábana
- Uchuva
- Granadilla
- Mora
- Guayaba - dulce y agria
- Ciruela verde (y comerla con limón y sal)
- Zapote
- Higo
- Icaco
- Caimito
- Chontaduro
- Mango verde con limón y sal (Se encuentra en las esquinas y por lo general se ven así: click aquí)

¡Ufff! ¡La lista sigue, pero no me acuerdo de más!


Platos típicos por regiones
En cada ciudad que visiten habrá un plato distinto para probar. No desaprovechen la oportunidad y llenen ese estómago, que para eso se pagó pasaje caro (digo yo). Les dejo las regiones más típicas, porque la verdad es que tampoco he probado lo de to(ooo)das las regiones. (Obviamente se nota que soy de la costa).

Costa:
- Patacón pisao, pescado frito y arroz de coco (algunos dicen arroz con coco, pero es la misma vaina)
- Patacón con todo (puestos de comida rápida)
Sancocho
- Arepa rellena con carne esmechá
- Arepa rellena de queso (puesto de esquina)
- Arepa 'e huevo (puesto de esquina, de restaurante, donde la consigan, prueben)
- Chuzo desgranado con todo (comida rápida)
- Mazorca desgranada gratinada (maíz tierno desgranado - comida rápida)
- SANCOCHO!!! (especie de sopa, mejor preparada en casa)
- Sopa de Guandú / de mondongo
- Mote de queso
- Chicharrón y/o chuleta (es una jugada para el colesterol)
- Bollo limpio / de yuca / de mazorca
- Butifarra
- Probar el SUERO con patacón, arepa, plátano frito.
- Cazuela de mariscos
- Mazorca en palito en la playa y coctél de camarón
- Hallacas
- Carimañola de queso, carne, pollo o trifásica

Interior (Bogotá y alrededores)
- Ajiaco (especie de sopa)
Bandeja Paisa
- Tamal con chocolate
- Mantecada con Pony Malta (sugerencia de El Juli)
- Arroz con pollo
- Buñuelos con chocolate
- Pan de Bono (parecido al Pão de Queijo Brasileño)

Medellín
- Bandeja paisa (obvio)
- Arepa simple con queso caliente
- Arepa de choclo

Guajira
- Chivo
- Pescado en sus distinta preparaciones


Bebidas, postres y dulces
Limonada de Coco!!
- Café (tinto, perico, con leche)
- Limonada de coco (¡¡¡sí existe!!!)
- Canelazo (en Bogotá y el interior, porque es para calentar!)
- Margarita de maracuyá
- Jugo de maracuyá, mora, níspero y curuba con leche
- Aguardiente (tomarlo frío preferiblemente)
- Brevas con arequipe (interior)
- Cuajada de Melao (Cali - a mí no me gusta, pero hay para todos)
- Fresas con crema (interior)
- Arroz con leche
- Obleas con arequipe y mermelada
- Manimoto (lo venden en paqueticos en los súpermercados y tiendas)
- Bocadillo con queso (o bocadillo solo)
- Gaseosas Postobón (esa es siempre una preocupación en otro país. Toma Postobón de sabores: uva, manzana, piña, naranjada...)
- Gaseosa Colombiana (sabe parecido a la Guaraná de Brasil)
- Raspao de Cola o Tamarindo con leche condensada
- Cocadas de alegría, caballito y enyucados


Lugares para no dejar de visitar
- Parque Tayrona (favorito #1)
- Taganga (favorito #2)
Parque Tayrona

La verdad, imposible decir, hay muchas cosas para ver y todo depende de qué intensiones tengas para el viaje. Medellín, Bogotá y Cartagena son las típicas y las rutas más comunes, pero hay tantas otras cosas interesantes para disfrutar, que no puedo hacer una lista cerrada.


Cadenas nacionales de restaurantes
Hay algunos restaurantes que están en todo, o casi todo, el país y que están muy buenos para comer, así no sean comidas típicas. Aquí están los que me acuerdo favoritos:

- Narcobollo (este sí es de comida típica, muy bueno para almuerzos)
- Crepes & Waffles (variedad de crepes y waffles dulces y salados, y muy buenos helados)
- El Corral (lugar de hamburguesas ricas y las malteadas están muy buenas: chocolate belga, la mejor)
- Wok (comida japonesa, sobre todo en Bogotá, aunque hay algunos que no están tan buenos)
- Mario Bross (comida rápida)
- Kokoriko (para comer pollo barato)
- Sandwich Cubano (sanduchitos y comida rápida de ese estilo)
- La Bonga del Sinú (para comer carnes)
- Buffalo Grill (para comer carnes también)
- Juan Valdez (tomarse una merienda y un rico café colombiano es el plan ideal de una tarde)
- Gualilo (también de café)
- Pizza Hut / Punto Múltiple del Sabor / Pizza Loca (aunque es una cadena norteamericana, las combinaciones con los sabores locales está muy buena)


Yo tengo tantos restaurantes favoritos en Barranquilla, que sería discriminación no mencionar alguno que me haya pasado por alto.

En realidad, acabo de notar que les di una lista para gordos, como yo, pero igual, cuando dos colombianos se juntan en otro país, es imposible no hablar sobre la comida. Siempre se extraña, y esto es lo que yo extraño de mi país. Si hay más sugerencias para agregar, no más es que me digan que las voy sumando. Yo iré haciendo lo mismo cada vez que mi memoria me lo recuerde.



Si vas a Colombia, está seguro, segurísimo, que vas a tener un gran viaje, conocerás gente linda, amigable, cálida, mujeres hermosas, hombres educados, familias amorosas... porque eso es lo que más hay. La guerra y la violencia que venden de nuestro país se ve en el diario, pero en la cotidianidad, los buenos somos más. 

8 comentarios:

Summer dijo...

Excelente Joa! te sigo leyendo :)

Joanna Riquett dijo...

Gracias Angie siempre en Summer! Me alegro mucho :))

Elisa Jimenez Pineda dijo...

Me encnato lo que scribiste joa! un punto de vista muy colombiano :)

Anónimo dijo...

Pizza Hut, es Pizza Loca!Santa Marta, Rodadero, Barranquilla!

Anónimo dijo...

ayyyyy eso es lo único que extrañas de tu paíss??? se te anotaaa jajaja hermana faltó el Raspao de cola con leche, los helados de yogurt de la 72, y las cocadasss de alegria, caballito, enyucadooo!!
:)

Joanna Riquett dijo...

Claro que no pequeña, la familia siempre está primero!!
Y gracias por sus sugerencias, ya mismo las agrego!

Anónimo dijo...

La frutera de la 84, las empanadas de Checho, la mazorca desgranada...

yoly dijo...

Un destino para explorar y respetar

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