Gastronomía viajera: Colombia

Una de las cosas más interesantes cuando se viaja y se conoce otro lugar, es experimentar nuevos sabores, platos, colores, olores y hasta las prácticas culturales a la hora de comer, como horarios, formas de degustar la comida y acompañamientos más adecuados para cada platillo.

Esta es una de mis partes favoritas: comer. Bien si voy a un destino diferente, o si regreso a alguno conocido, me gusta probar la comida local. Ya saben que fui de visita a mi querida Colombia para las fiestas y quedé pendiente de armar este post. Aquí hay una lista de las comidas más típicas divididas por regiones en Colombia, así se dan una idea de lo que pueden comer en los lugares donde vayan.

No tengo mucha necesidad de hablar, porque las fotos lo dirán todo. Espero que se les abra el apetito y quieran ir de paseo por allá, sólo para probar estas delicias. Y esto es simple auto-tortura. (Por qué me castigo de esta manera!)

Próximo post: delicias gastronómicas en Los Angeles, California :)

Sopa de Guandú (Guandul), una legumbre.

Destino: Cartagena de Indias

¡¡Amo el mar, las olas, el sonido, la inmensidad!! pero Cartagena no es mi lugar preferido para vivir. Sí, lo digo por experiencia propia, porque viví ahí el tiempo suficiente para saberlo. En todo caso, siempre que me preguntan a dónde en la costa deberían ir, Cartagena es uno de los lugares que señalo. ¿Por qué? porque...

Es una de las ciudades más históricas del país. Por ahí empezó el desarrollo mercantil y los primeros pasos para la abolición de la esclavitud. San Pedro Claver, un sacerdote jesuita, fue uno de los pioneros en promulgar los derechos igualitarios del hombre al ver el tratamiento a los esclavos que llegaban a Cartagena, y ellos a su vez, como imagino muchos otros esclavos, conservaban sus tradiciones de forma clandestina; así que si se mira más allá de las lindas calles y los miles de vendedores ambulantes, se puede sentir esa mística combinación entre la riqueza española y la mano negra esclava. Además, cada callecita y sus balcones revelan historias ocultas ante la mirada del turista desprevenido.

Plaza San Pedro

Destino: Calafate

¡Amigos!
Antes que nada, un exitoso 2012 para todo el que lee o pasa por aquí y un próspero carnaval. Estuve medio floja con la actualización del blog, pero ya me pongo al día. Me fui de vacaciones a Colombia para pasar las fiestas allá y me olvidé de todo, pero ya volví a Buenos Aires y antes de que me vuelva a ir, van un par de actualizaciones.

Mi hermana y mi mamá estuvieron por acá también. Hicimos un paseo corto de un fin de semana, que resultó en todo un tema con los vuelos cancelados y las demoras de Aerolíneas Argentinas, pero lo más importante es que pudimos cumplir nuestro objetivo: conocer el Glaciar Perito Moreno al sur de Argentina, en La Patagonia.

Sí, nuestro día nublado, pero todo eso que se ve ahí es hielo: Glaciar. 

La increíble y triste historia de Aerolíneas Argentinas y sus gremios desalmados

"Este país es como una carrera de obstáculos", me dijo una amiga argentina. Aún, después de dos años de estar viviendo aquí, sigo sorprendiéndome con este circo país. Para los que no lo sepan, aquí les cuento la increíble y triste historia de Aerolíneas Argentinas y sus gremios desalmados.

Desde hacía meses habíamos planeado un viaje con mi mamá y mi hermana para conocer el glaciar Perito Moreno en Calafate. Teníamos pensado llegar al medio día del sábado 12 de noviembre a Calfate, disfrutar la tarde, el domingo y el lunes, y volver esa noche del 14/11.

Justo el viernes 11, alguno de los gremios que provee a Aerolíneas, sintió la necesidad de hacer un paro, por lo cual todos los vuelos del viernes se retrasaron. El sábado, como parte de la ola de atrasos, habiendo estimado llegar a Calafate a la 1 de la tarde, terminamos aterrizando a las 9 de la noche.

Nuestro vuelo era BsAs - Trelew - Calafate, pero nos cambiaron la escala a BsAs - Ushuaia - Calafate. De BsAs a Trelew hay casi dos horas, a Ushuaia cuatro. Así que un viaje planeado para cinco horas, entre escalas y esperas, se volvió de catorce horas: 14!!!!! Con ese mismo tiempo llego a Barranquilla (Colombia) y ceno. Hay que sumarle a esto, que en todo el tiempo de vuelo y espera dentro del avión, no ofrecían más nada que AGUA, por problemas con el gremio, como anunciaba la azafata por el micrófono. Llegamos a Calafate hambrientas, cansadas, frustradas y de muy mal humor. Un día menos de NO disfrute.

Ahora viene la mejor parte: El regreso debía ser el lunes por la noche (tipo 8). Nos adelantaron el vuelo a las 5:30 p.m. Nos pasaban a buscar a las 4:15 p.m, lo que impedía hacer cualquier tour en el día. A las 4 nos avisan que el vuelo está retrasado 1 hora. A las 5 nos buscan. En el aeropuerto nos anuncian que el vuelo está retrasado hasta las 9 de la noche. 4 horas en el aeropuerto sin nada que hacer, lamentando haber perdido ese día también. A las 9:15 p.m aterriza en Calfate el avión que nos llevaría a Trelew - Buenos Aires. A las 10 menos 10 nos avisan que la "tripulación estaba vencida", que no nos podían dejar en Calafate porque no habían hoteles desocupados y que tampoco llegaban a Buenos Aires. Así que nos llevaron a todos a Trelew y nos dieron hotel en Puerto Madryn (al menos) con la promesa que a las 9 a.m del día siguiente saldríamos a Buenos Aires. A las 12:30 aterrizamos en Trelew. A la 1 de la mañana todavía no aparecían nuestras maletas y no había nadie que nos indicara cómo debíamos hacer. La falta de respuestas, atención y servicio al cliente era de terror, DE TERROR! A la 1:45 a.m, apareció un calvo diciendo que nos íbamos todos en un bus y que nos pasaban a buscar al hotel a las 12 del medio día. ¿Pero cómo? ¿No salíamos a las 9?, "Ah no, no, la tripulación tiene que descansar y solo puede salir a las 2 de la tarde". A las 2 y media de la mañana terminamos llegando al hotel, otra vez de mal humor, otra vez hambrientas y otra vez cansadas. Al día siguiente, el bus pasó por nosotros, pero no cabían 6 personas, que tuvieron que quedarse en el hotel a ver si la aerolínea les mandaba un Remis. El mismo avión en el que llegamos nos fuimos, los mismos pasajeros + otros cuatro que estaban esperando en Trelew la noche anterior. Llegamos a Buenos Aires a las 5:30 de la tarde del martes 15 de noviembre. Caos, desinformación, falta de atención y cuidado, sentimiento de abandono, desorden, irresponsabilidad, inoperancia, inutilidad... algunos sentimientos causados por Aerolíneas Argentinas.

En resumidas cuentas: debíamos llegar el sábado 12 al medio día a Calafate y terminamos llegando a las 9:30 de la noche. El lunes 14 a las 8 de la noche ya debíamos estar en casa y terminamos llegando el martes 15 a las casi 6 de la tarde. ¿Es justo? ¿Para quién? Y no fuimos los únicos, fueron 5 días de vuelos cancelados, retrasados o desviados, incluyendo los internacionales. ¿Cuántas miles de personas más?

Para los argentinos que justifican este tipo de actos de los gremios, quiero decirles que el 90% (estadística sacada al aire) de los que estaban en esos vuelos eran extranjeros. Al menos en este de Calafate había una pareja de porteños y un señor de Córdoba que viajaba solo por trabajo, los demás éramos todos de otro país. ¿Saben entonces cuál es la lectura de Argentina? No me extraña que los europeos hayan lanzado expresiones como "pobres argentinos", "esta es una aventura en el tercer mundo", "en este país no quieren trabajar", "por eso se llaman países subdesarrollados"; agrego a esto que si queremos tener el título de "en vías de desarrollo", estamos yendo en el camino equivocado. Aquí los que quedan mal son ustedes, mis queridos amigos argentinos. Esta es la aerolínea que los representa por el mundo. Una vergüenza ajena.

Al final de cuentas, no todo es malo y mi siguiente post será sobre la belleza de esa imponente obra de la naturaleza que es el glaciar. Esto lo escribo hoy, dos semanas después que sucedió esta payasada, porque en los mil intentos que tuve antes para hacerlo, sólo me salieron insultos.

¡Los expats no somos guías turísticas!

Como extranjeros viviendo en otro país, siempre recibimos mensajes de gente que quiere venir a nuestro lugar de residencia, pidiendo información sobre la ciudad, los planes, transportes, precios, hoteles, zonas, detalles y cualquier cosa que traigan en mente. Con los amigos uno hace un esfuerzo y ayuda, pero lo peor es cuando recibimos esos mensajes del amigo de un tío, de un sobrino que es primo segundo de un conocido que es amigo de la familia, de la hija del tío del amigo de tu papá de la primaria... OMG, estos no tienen ninguna vergüenza y menos cuando te piden quedarse en TU casa!

A una amiga le llegó este mail y yo lo publico para que POR FAVOR no repitan nunca lo mismo. Nosotros los expatriados, ¡NO SOMOS GUÍAS TURÍSTICAS! y si quieren planear sus viajes, TripAdvisor y LonelyPlanet son dos muy buenas guías con mucha información.


Está en inglés, pero vale la pena cada párrafo, así que saquen el traductor.

Hace calor, ¡es verano!

Acá en Buenos Aires no hay playa. La más cercana queda a 4 hrs de carretera y el agua está siempre fría, así que de caribe no tiene ni el nombre: Mar del Plata. Llega el verano, las chicas salen cuasi en pelota por las calles, los chicos sacan sus looks más alternativos, las pieles bronceadas (de los hombres) son mi deleite visual, hace calor y también hay olores, pero a la gente le gusta el verano, así que se respira buen humor.

Sin embargo, la falta de mar no impide tomar el sol al aire libre. Las chicas salen con sus bikinis a los parques y plazas. Se casi desnudan donde vean una porción de tierra o pasto, están tranquilas tomando mate y sol, y mientras tanto, a 10 metros la vida de la ciudad continua: los autos pasan, pitan [tocan la bocina], los conductores se putean dicen malas palabras, los zombies caminan alrededor... todo parece continuar a su vertiginosa velocidad, mientras el parque es el Ágora que congrega la pasividad. Ahí el ritmo cambia y la transición del tiempo sólo es percibida por la posición del sol que alimenta la piel. ¿Nada mal, eh? Pero después de tener la piel caliente y llena de bronceador, ¿cómo aguantan las ganas de un rico chapuzón en el mar?

Yo todavía no entendí bien, o más bien, me parece raro estar en bikini en el parque, así que no lo he hecho, pero a ellos parece funcionarles muy bien. En todo caso, ya se siente el verano en la ciudad. Cuando llueve no hace frío, es como una estafa, pero es el indicador más apropiado para decir que los bronceados están apunto de ser mi perdición.

Una muestra de que no es mentira que toman el sol en el parque ;)

De amor y odio

Comencé un libro que narra la historia de un periodista de Polonia que es enviado como corresponsal a la India sin saber nada del país, no habla inglés, ni mucho menos el idioma local. Es la historia de esa aventura, pero todavía no sé más. En todo caso, me permito citar un párrafo de su libro, porque es así que un extranjero se siente muchas veces en la ciudad en la que vive:

"Noté que me tomaban por un extraño, y aunque debía alegrarme de poder encontrarme bajo el maravilloso cielo de Roma, me sentí molesto e incómodo. A pesar de haberme cambiado de traje, no podía ocultar a los ojos de la gente aquello que me había formado y marcado. Me hallaba en un mundo maravilloso que, sin embargo, no paraba de recordarme que yo era en él un cuerpo extraño".

Si recibiera un billete cada vez que alguien me dice "¿y estás contenta en Buenos Aires?", "¿Te quedás?", podría pagar la renta sin trabajar. A estas preguntas encontré mi mejor respuesta y la más sincera: la mía [con Buenos Aires] es una relación de Amor y Odio. No tengo que explicar mucho cuando hablo con otro expatriado, porque parece identificarse con tal afirmación. Tampoco con argentinos que tal vez han probado un poco de vida en el exterior.

Me cuesta a veces explicar a los que no se identifican porqué amo y odio esta ciudad. ¿Es fea? no. ¿Es la gente? sí, en parte. ¿Es la inflación? Tiene muchísimo que ver, pero no es todo. ¿Es la caca de perro en las calles? mis zapatos serían más felices, pero no. ¿Es la actitud y el pésimo servicio al cliente? Sí, también. ¿Es la constante sensación de que si no te pones las pilas te "cagan"? Sí, también.

Cuando estoy aquí quiero tomar un descanso de ella, me agobia, me estresa, me fastidia. Cuando estoy lejos, la extraño. Buenos Aires de alegrías y romances, pero también de tristezas y desilusiones. Yo no creo que pudiera vivir acá mucho tiempo, pero sin duda, muchos eventos decisivos de mi vida adulta han transcurrido aquí. Te amo y te odio, y qué sentimiento más frustrante.

Visita especial

Mi hermano Michel está aquí de visita y yo ando distraída con su presencia. No habrá nuevos posteos hasta que este niño precioso vuelva a casa colombiana. Además, el efecto primavera hace que cada día de la semana tenga algo distinto para hacer y solo llegue a casa a dormir. Igual pienso en ustedes, mis queridos lectores, y pronto vendré con más cositas. Hasta entonces, besos, picos, abrazos y pellizcos.

Michel por primera vez en un tren.

¡Feliz cumpleaños Viajes Anacrónicos!

Este mes no sólo cumplí yo, sino también este blog. Son ya dos años que llevo escribiendo sin pausa y creando mi propio mundo anacrónico. Con la compañía de ustedes que me leen, he recorrido mundos reales e imaginarios, he vivido cosas increíbles y compartido algunos de mis sentimientos más profundos. Espero que a través de mis historias, ustedes también hayan creado las suyas, y a través de mis experiencias, hayan aprendido algo o, al menos, que hayan reído y llorado conmigo (espero que no hayan llorado, en realidad, porque este es un blog feliz). Comencé todo este viaje, porque tenía muchas cosas para contar. Me salen palabras hasta por los poros, así que tenía que reunirlas en un lugar: este diario público/privado!

Así que muchísimas gracias por leer, por estar ahí, por participar, por hacerme sentir que no estoy sola en un mar de palabras, por haberme enseñado que las penas son menos dolorosas cuando se comparten y las alegrías son más intensas. Estoy feliz, muy feliz. El cumpleaños de quien escribe fue absolutamente sensacional, rodeado de amigos, alegrías, postres, regalos, abrazos y buena energía.Y no es para menos que el de este blog es igual.

Les dejo algunas fotos con todas las velitas que soplé y espero que esos deseos se hagan realidad. Punto importante a destacar: la ChocoTetris la hice yo misma, con estas manitos que a veces sirven para algo más que escribir!!

El postre para la cumpleañera!

Torta de zanahoria (deliciosaaaaa) hecha por mi roommie Anna.

En la oficina y una vela gigante

ChocoTetris: no preguntar por las fichas azules!!

So... Happy birthday Viajes Anacrónicos!

Ya está aquí la primavera: encuérense!

La primera vez que viví un verano en Buenos Aires, después de haber pasado el invierno también, quedé sorprendida por la cantidad de estripers que salen a la luz cuando empieza a calentar un poco, incluso hasta escribí este post: El Verano llegó con Panoramas. Chau abrigos, sacos, buzos, guantes, pantalones largos, medias, etc, y Hola Bikini! Todavía no hay tantos desnudos, pero ya los va a haber, y por aquí los voy a mostrar.

Se va el invierno y yo estoy tan de buen humor que hasta cocino más, habráse visto. No puedo ni explicar la indescriptible sensación de felicidad que me causa este clima. Soy una chica de verano y la primavera es el  mejor indicio de su cercanía. Así que, como en cada verano, llega el calor y vamos todos a la plaza, al parque, o a donde sea que haya un poco de verde para disfrutar del día, con un tranquilo picnic con los amigos, unos mates o cerveza (mejor), unos rayitos de sol en la piel para reponer vitaminas y mucha felicidad compartida. ¿Qué mejor momento para cumplir años? 

Brotes insinuantes de una linda primavera