Gastronomía viajera: Colombia

Una de las cosas más interesantes cuando se viaja y se conoce otro lugar, es experimentar nuevos sabores, platos, colores, olores y hasta las prácticas culturales a la hora de comer, como horarios, formas de degustar la comida y acompañamientos más adecuados para cada platillo.

Esta es una de mis partes favoritas: comer. Bien si voy a un destino diferente, o si regreso a alguno conocido, me gusta probar la comida local. Ya saben que fui de visita a mi querida Colombia para las fiestas y quedé pendiente de armar este post. Aquí hay una lista de las comidas más típicas divididas por regiones en Colombia, así se dan una idea de lo que pueden comer en los lugares donde vayan.

No tengo mucha necesidad de hablar, porque las fotos lo dirán todo. Espero que se les abra el apetito y quieran ir de paseo por allá, sólo para probar estas delicias. Y esto es simple auto-tortura. (Por qué me castigo de esta manera!)

Próximo post: delicias gastronómicas en Los Angeles, California :)

Sopa de Guandú (Guandul), una legumbre.

Cayeye: banana verde cocina + refrito de cebolla y tomate + queso salado (o costeño)

Filete de pescado, arroz de coco y patacón.

Bollo de Mazorca + huevo revuelto con salchica (puede ser que sea uno de mis desayunos preferidos)

Mi amiga Hannah comiéndose un Sancocho Costeño. Mamma mia.

Un aguacate de verdad

Papa rellena de carne con chile

Camarones al ajillo con patacón

Arroz de mariscos + patacón + ensalada de aguacate

Raspa'o de Kola y de Tamarindo (especie de helado de hielo con sabor)

Dulces de coco (cocadas), alegrías (popcorn/crispeta/pochoclo), caballito, enyucado

Ajiaco Santafereño

Cucayo, el arroz que queda pegado al caldero de arroz

Muchacho relleno + arroz de coco con uvas pasas + ensalada de frutas y lechuga

Bueñuelos de Maíz y Natilla

Ensalada de repollo, fideos, semillas de ajonjolí y vinagre. 

Carne en posta, papa al horno y arroz de zanahoria

Comida callejera: chuzo de carne o pollo

Cinnamon rolls

Frutas: patilla, melón, mango, papaya, caimito, piña, mandarina, naranja, guayaba, banano.

Pastel de arroz

Comida navideña: pastel de arroz, ensalada, pavo con salsa de fresas, relleno de carne y aguacates

Pastel de arroz en la hoja de Bija'o

Pavo navideño

Arepas rellenas de queso. Se venden en las calles, son riiiiiquísimas, pero no respondo por lo saludable

Torombolo: esta fruta tiene un nombre divertido y además cuando se corta quedan formas de estrella.